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不同生育期水分亏缺对‘赤霞珠’耗水及果实品质的影响
作者: 李晶 [1] 李华 [2] 王华 [2]
关键词: 调亏灌溉 葡萄 耗水量 果实品质
摘要：以设施栽培条件下2008年定植的酿酒葡萄‘赤霞珠’为试材,设置5个处理,分别为充分灌溉和新梢生长期、花期、浆果生长期、果实成熟期亏缺灌溉.通过分析不同处理对新梢生长量、产量和果实品质指标的影响,综合评定获得最优灌溉方案.结果表明,灌溉对土壤含水量的影响程度随着土层深度增加而降低,0～40 cm土层深度含水量波动幅度大.各个处理的耗水规律一致,浆果生长期耗水强度大,新梢生长期和花期小.浆果生长期亏水造成穗质量减少27.0％,产量减少29.6％,还原糖和可溶性固形物分别降低5.1％和2.4％;新梢生长期、花期和转色成熟期水分亏缺对产量影响不显著,果实成熟期亏水可以显著提高还原糖(7.8％)和可溶性固形物(6.4％)的质量分数,可滴定酸降低4.0％,提高水分利用效率(18.57 kg·m-3).综合分析认为,浆果膨大期亏水会造成不良影响,果实成熟期亏水可提升葡萄品质.
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