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硒、硫互作对青花菜幼苗渗透调节物质和抗氧化酶的影响
作者: 成凯 [1] 何茂 [2] 黄志 [2] 许炜萍 [2] 赖艳 [2]
关键词: 青花菜 硫 硒 抗氧化酶 渗透调节
摘要：以青花菜‘碧秀1号’为材料,通过盆栽试验研究不同浓度S、Se配施对青花菜幼苗抗氧化酶[过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)]活性、可溶性糖质量分数、可溶性蛋白质量分数、脯氨酸质量浓度、丙二醛(MDA)质量摩尔浓度与相对电导率的影响.结果表明,与对照(未施硫硒肥,S0Se0)相比,含1 mmol/L S、10 μmol/L Se (S1Se10)处理显著提高青花菜CAT、POD、SOD的活性;且随处理时间延长酶活性逐渐增强,显著提高可溶性糖、可溶性蛋白质量分数和脯氨酸质量浓度,但显著降低MDA质量摩尔浓度与相对电导率.硒胁迫(20 umol/L)下高浓度硫(5、10 mmol/L)处理抑制3种抗氧化酶活性,提高青花菜幼苗叶片中MDA质量摩尔浓度与相对电导率,降低可溶性糖、可溶性蛋白和脯氨酸质量浓度,胁迫效应明显.S1Se10处理可明显增强青花菜幼苗抗氧化能力,保护细胞膜稳定性,提高其抗逆性,可作为实际青花菜富硒生产参考.
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