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基于主成分分析法的番茄内在品质评价指标的选择
作者: 岳冬 [1] 鲁博 [2] 刘娜 [3] 朱为民 [3] 郭世荣 [4]
关键词: 番茄 主成分分析 内在品质
摘要:比较了樱桃番茄和普通番茄果实内在品质的差异,并运用主成分分析法对不同性状的樱桃番茄和普通番茄各9个品种的可溶性糖、可滴定酸、可溶性固形物、糖酸比、番茄红素、维生素C等6个果实相关品质指标进行了测定.结果表明:番茄红素、维生素C、可溶性固形物和可滴定酸4个主成分的累计贡献率为86.718%,决定第一主成分大小的关键为番茄红素、维生素C和可溶性固形物;决定第二主成分大小的重点为可滴定酸.
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